本篇报告深度剖析了植物基饮品的品类特性、产业趋势，并展望未来品类演化与企业的突围之道。植物基奶行业整体空间低于乳业及口味型饮料，当前行业约600亿，豆奶、核桃乳、花生露占据大头，但行业整体呈现细分赛道裂缝市场占地为王的格局。行业整体已于2014年量增见顶，预计未来3-5年维持低个位数增长。植物基奶如何从可选到刚需，从低频到高频，从低价到高价，核心是要塑造卖点，成为更营养的植物奶。未来我国植物基奶风起浪未至，企业进化更看运营改善和创新驱动。建议关注伊利股份、承德露露、达利股份等公司。
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