中航证券研究所发布了一份关于预制菜行业的深度研究报告。报告显示，2021年中国预制菜市场规模为3459亿元，同比增长19.8%，预计未来中国预制菜市场将保持较高的增长速度，2026年预制菜市场规模将达10720亿元。目前，国内预制菜渗透率只有10%-15%，预计在2030年将增至15%-20%，市场规模将达到1.2万亿元。预制菜产业链包括上游原材料资源企业、中游预制菜企业和下游销售企业。销售渠道包括商超、便利店、新零售和直播平台。供给驱动因素包括资本涌入、冷链运输规模化和原料生产高效+菜品升级。需求驱动因素包括B端的连锁化率提升、降本增效和新零售，以及C端的方便快捷、适用人群广泛和品类丰富。预制菜行业刚刚起步，随着冷链物流基础设施的完善和产品供给的不断丰富，B/C端市场呈现需求双旺的增长态势。
